“食在广州”源远流长,“一盅两件”更是历久弥新,因此,周记茗点居依足“叹茶”传统,开拓创新,推出一系列即点即蒸、风味一流的茶皇靓点,让您享尽一盅两件的悠然。
其茗:采用“周记茶庄”直供的各式佳茗,质地好,品次高,既有来自茶乡安溪的经典佳茗“铁观音王”,也有以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外的“洞庭碧螺春”,还有以“活、甘、清、香”四绝驰名的“茶中状元”——“武夷大红袍”……在茶香萦绕中“叹”上几杯上品佳茗,令人神清气爽、心旷神怡。
其水:“水为茶之母”,所谓“八分之茶,遇水十分,茶亦十分;八分之水,试茶十分,茶只八分耳”,何为“十分之水”?茶圣陆羽有“其水,用山水上,江水中,井水下;其山水,拣乳泉,石池,漫流者上”。因此,周记茗点居品茗所用的水均采自帽峰山自然保护区深层岩底山泉,用山泉水泡出来的茶,芳香醇和,口感细腻,浓而不涩,郁而不腻,余味回甘,饮后齿颊流香,令人神往。
其点:“周记茗点居”出品的粤式点心多年以来一直都是广大饕民的心中至爱,究其原由,主要归功于三大特色——即点即蒸:每一款点心都是客人下单之后即时烹制,味道鲜美,可口可心,令人回味无穷;用料上乘:每一款点心都是精心选料,以确保点心品质始终如一;技艺精湛:资深点心师傅亲自操刀,依足传统的同时不断创新,各式点心品相超群,品多味美,风味一流,让人留恋忘返。
如此极致享受,怎一个“叹”字了得? |